🍴Вкусный и познавательный вторник: салат "Козёл в огороде". Ооччень красивая подача и совсем не обидное название, потому что козёл — символ мужского достоинства и свободы. А вы знали, что тверитян, раньше называли "тверскими козлами"? Историки то знают не одну легенду про "тверского козла", а мне больше нравится версия "Сафьяновая" - заключается она в том, что несколько столетий в окрестностях Твери выделывали высококачественную козлиную кожу, из которой шили сапоги, даже царственные особы, и мастера прославились и за границей. А «Козел», по толковому словарю Даля, «сафьян», так и родились сафьяновые сапожки. А в городе у нас есть единственный в мире Музей Козла в Твери. Советую посетить)
Рецепт:
- мясо (на ваш вкус) - у меня обжаренная домашняя индейка, можно и колбасу 😉
- капуста (на ваш вкус) - у меня пекинская
- огурец
- морковь (сырая)
- свёкла (сырая)
- чипсы ( можно заменить сухариками)
По желанию можно добавить лук)
Для заправки используем то, что любим: масло нерафинированное/оливковое/ соус/ майонез
Приятного аппетита! 🤗
#вкусныйвторник #рецепты #козёлвогороде #музейкозла #тверь
